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淺談一下制冰設備有哪些?

2020-07-31 16:15:19

制冰設備依據冰的形狀,可分為片冰機、方冰機(冰塊機)、塊冰機、板冰機、管冰機、流態冰機、殼冰機、雪花機、冰瓶機等品種。

一、塊冰設備有稱塊冰機、冰磚機、冰條機,可分直冷式塊冰機和鹽水池塊冰機。冰塊是冰類產品中外形尺寸大,與外界的觸摸面積小,不簡略消融??梢罁煌蠓鬯槌筛鞣N形式的冰塊。適用于冰雕、冰塊貯存海運、海上捕捉等。粉碎后可以用于全部用冰的場所。但冰通過粉碎后,會部分消融,冰量損耗。冰塊可以分為通明冰塊和乳白色冰塊。設備日產值可達1噸-100噸。

二、片冰機又稱鱗片機,是常用的冰類型之一。片冰機可分為淡水片冰機、海水片冰機、船用片冰機。片冰為薄片、干爽疏松狀的白色冰,厚度1.5-2.5毫米不等,片面形狀不規矩,直徑約為12到45毫米。片冰無尖利棱角,不會刺傷冷凍物體??蛇M入被冷卻物之間的空隙,削減熱交換,堅持冰的溫度,并有良好的保濕作用。片冰制冷作用優異,有制冷量大、敏捷的特色,因而主要使用于海鮮水產、食物加工、商超保鮮、漁業捕捉、混凝土拌和等。設備日產值可達300公斤-100噸。

三、方冰機又稱冰粒機、顆粒冰機,是常用的冰類型之一。方冰為顆粒塊狀,冰模尺寸一般是8×28×25mm,23×23×23mm,28×25×13mm三種規格。適宜飲用品調制、裝飾、食物冰藏保鮮等等,故大多為可食用冰。設備日產值可達30公斤-10噸。

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四、管冰機,因其所出產冰塊形狀為不規矩長度中空管型而得名,其內孔在5mm~15mm的圓柱形空心管狀冰,長度在25mm~42mm之間,有多種尺寸可供挑選,冰的外徑有:22、29、32、35mm等。所出產冰塊稱號管冰。觸摸面積為商場現有冰品種中小,抗融性好,適宜飲用品調制、裝飾、食物冰藏保鮮等等,故大多為可食用冰。日產產值可達0.5噸-50噸。

五、板冰機,一般多為工業制冰機。所出產冰為塊狀,不規矩、堅固、通明枯燥、表面體積小、不簡略消融,板冰厚度10~16mm,大小為30×40mm~60×100mm。厚度和寬度可依據用處自在調度。廣泛用于海鮮水產,食物加工,冷鏈運送等,一般日產產值可達1噸-30噸。

六、雪花機,全名雪花制冰機。冰型是一種較為濕潤,含水量一般在15%~25%之間,溫度略低于零度,可塑性好,很簡略取用和堆積,所制冰形為不定形的細微顆粒雪花狀碎冰能滲入較窄空隙,冷卻速度快,冰浴作用好,專為試驗室規劃,特別適宜在生命科學、醫學、農林牧漁、查驗檢疫等試驗室使用。

七、流態冰機又稱液體冰機、流冰機、流體冰機,一種流體形狀的冰,很多細微冰晶和水溶液(常為鹽水、海水或乙二醇)的混合物。半液體形狀冰、溫度低、觸摸面積大等特色??捎糜诤ur水產、漁業捕捉、商超保鮮、食物加工業等范疇。

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